Pour avoir 14 ramequins d'oeufs au lait, il vous faut :

     - 6 oeufs pour un litre de lait entier.

     - 140 g de sucre ( 1 carré de de sucre = 5 g )

     - Extrait de vanille ou du sucre vanillé.

 

Faire boullir le lait avec le sucre et la vanille.

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Préchauffer le four à 160 C

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Battre les oeufs en omelette et ajouter petit à petit le lait bouillant en remuant énergiquement.

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Mettre dans des ramequins.

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Mettre dans un plat à four au bain marie ( eau bouillante dans le fond du plat )

Cuire 40 min.

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Laisser reposer et manger froid.

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Bon appétit à tous les lecteurs.